Aktuality z gastronomie                       Všechny aktuality

Podzimní nadílka v restauraci CottoCrudo v hotelu Four Seasons Hotel Prague
27.9. 14:59

Víkendový brunch a speciální večere s víny Lisini v restauraci CottoCrudo …více

Chilli fest
27.9. 14:54

“první ročník nejpálivějšího festivalu” 1.10.2016, od 10:00 do 18:00, Praha -Smíchovská náplavka…více

Bar Academy zažila Reunion
9.9. 19:17

Bar Academy společnosti Jan Becher Pernod Ricard vzdělává, rozvíjí a inspiruje barmany už 10 let. První kulaté výročí se svými absolventy, ale i dalšími barmany a zájemci o barové řemeslo oslavila 7. září v pražském P. M. klubu. Večerní party předcházel půldenní vzdělávací blok – Bar Academy Reunion. Semináře a workshopy zaštítěné mottem Bartending = My life choice vedli kromě lektorů Bar Academy i její absolventi a z Londýna dorazil legendární Tony Conigliaro…více

16. ročník mezinárodní barmanské soutěže ve Vizovicích zná své vítěze
8.9. 07:43

Již po šestnácté v řadě pořádala v sobotu 3. září 2016 vizovická likérka RUDOLF JELÍNEK mezinárodní barmanskou soutěž RUDOLF JELÍNEK CUP. Tentokrát se o tituly v kategoriích FANCY a BASIC DRINK utkalo 13 účastníků z řad profesionálních barmanů, první místo v obou kategoriích vyhrál Tomáš Kubíček z České barmanské školy…více

Beskydská destilérka FLERET startuje podzimní kampaň s Leošem Marešem
7.9. 07:40

Síla spočívá v tradici. S tímto headlinem startuje v září novou reklamní kampaň beskydská destilérka FLERET. Za ambasadora své prémiové řady ovocných destilátů Collection 1850 a řady Tradice vybrala známého moderátora a entertainera Leoše Mareše…více

Svět gastronomie

Přípravy na Prague Bar Show jsou v plném proudu!

Prague Bar Show logo 2016_NEG

Šestý ročník Prague Bar Show se uskuteční ve dnech 18. a 19. října v Praze na Novoměstské radnici na Karlově náměstí. I letos se představí řada expertů, a to nejen z oblasti nápojové gastronomie. Těšit se můžete na seminář Cihana Anadologlu, Leonarda Leuciho nebo Javiera Caballera. Stejně jako loni se jedna ze sekcí bude věnovat kávě, novinkou bude Taste Forum a chill-out zóna…více

Na formě záleží

Na formě záleží

Skutečnost, že záleží nejen na tom, jak je barman za barem upravený, jakým stylem pracuje, jestli ovládá vybrané způsoby a zda má bohaté vědomosti, ale i na tom, jak upraví koktejl, který hostovi podává, se potvrzuje čím dál tím více. A právě o servisu bude řeč…více

Fortifikovaná vína pro začátečníky

Madeira

Zdánlivě nesrozumitelný výraz „fortifikovaný“ má výstižný český ekvivalent „dolihovaný“, jenž leccos napoví o charakteru vín s tímto přídavným jménem v názvu. K jejich zástupcům patří portské a sherry, vína, která se v mixologii moc neuplatňují, v gastronomii obecně však mají své nezastupitelné místo…více

Uno, dos, tres, Tequila!

Tequila

Vše, co jste chtěli vědět o tequile, a báli jste se zeptat. O tequile se v našich médiích objevilo již mnoho článků, většinou se stejným obsahem a informacemi povrchního rázu. V tomto článku bychom vám rádi ujasnili, jaké typy tequily existují a jak se od sebe liší. Zjistíte, které typy jsou zárukou vysoké kvality, které se řadí mezi méně kvalitní, což z etiket na lahvích není jednoznačně definovatelné…více

Angličtinář za barem - Joaquín Simó

Pouring Ribbons

Chybělo málo a byl by z něj učitel angličtiny, alespoň s tímhle cílem z rodného Ekvádoru do Ameriky vyrazil. Naštěstí si už během univerzitních studií přivydělával prací v barech a restauracích a postupně to dotáhl na respektovanou barmanskou osobnost a držitele titulu American Bartender of the Year…více